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爽やかでフレッシュな味わいが魅力の白ワイン ソーヴィニヨン ブラン

ソーヴィニヨン ブラン

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ソーヴィニヨン ブランは、世界中で広く栽培されている白ブドウ品種です。フランスのボルドー地方を原産地とするが、現在ではニュージーランドやチリ、カリフォルニアなど、世界各国で栽培されています。


ソーヴィニヨン ブランから造られるワインは、淡い黄色をしており、柑橘系の果実やハーブの爽やかな香りが特徴です。また、酸味が強く、フレッシュでシャープな味わいが魅力です。


ソーヴィニヨン ブランは、さまざまな料理と合わせやすいのが特徴です。魚介類や鶏肉などのあっさりとした料理や、サラダなどの軽食とよく合います。


主な産地

フランス ロワール地方、ボルドー地方

ニュージーランド マールボロ地区

チリ セントラル ヴァレー、アコンカグア

カリフォルニア ナパ ヴァレー、ソノマ コースト


代表的な銘柄

フランス サンセール、ソーテルヌ

ニュージーランド クラウドリース、アラン ジョセフ

チリ サンタ ヘレナ、モンテス

カリフォルニア ケンウッド リザーヴ、オーパス ワン


料理との相性

魚介類 サーモン、マグロ、エビ、カニ

鶏肉 鶏もも肉、鶏むね肉、鶏皮

サラダ サラダ菜、レタス、トマト

ハーブ料理 ハーブを使ったパスタ、エスニック料理


ソーヴィニヨン ブランは、爽やかでフレッシュな味わいが魅力の白ワインです。さまざまな料理と合わせやすいので、ワインをこれから始める方にもおすすめです。


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